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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：部分參數(shù) 檢測樣品：城鎮(zhèn)污水處理廠排放污泥 標(biāo)準(zhǔn)：城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn) GB 18918-2002
檢測項：苯胺類 檢測樣品：水質(zhì)參數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì) 苯胺類化合物的測定 N-(1-萘基)乙二胺偶氮分光光度法 GB/T 11889-1989
檢測項：苯胺類 檢測樣品：污水參數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì) 苯胺類化合物的測定 N-(1-萘基)乙二胺偶氮分光光度法 GB/T 11889-1989
機構(gòu)所在地：廣東省深圳市
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：《食品中指示性多多氯聯(lián)苯含量的測定》GB/T5009.190-2006
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：水產(chǎn)制品及加工品 標(biāo)準(zhǔn)：《水產(chǎn)品中多氯聯(lián)苯殘留量的測定 氣相色譜法》GB/T22331-2008
檢測項：甲萘威 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：《植物性食品中有機磷和氨基甲酸脂類農(nóng)藥多種殘留的測定 》 GB/T5009.145-2003
機構(gòu)所在地：浙江省舟山市
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：水和廢水 標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì) 多氯聯(lián)苯的測定 美國國家環(huán)?？偩址椒? EPA 8082A-2007
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：水和廢水 標(biāo)準(zhǔn)：美國國家環(huán)保局方法525，液固萃取毛細管氣相色譜法/質(zhì)譜測定飲用水中的有機物
檢測項：吡啶 檢測樣品：水和廢水 標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì) 多氯聯(lián)苯的測定 美國國家環(huán)?？偩址椒‥PA 8082A-2007
機構(gòu)所在地：浙江省寧波市
檢測項：多氯聯(lián)苯含量 檢測樣品：紡織品 標(biāo)準(zhǔn)：紡織品 多氯聯(lián)苯的測定 GB/T 20387-2006
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：塑料和橡膠中環(huán)境污染物 標(biāo)準(zhǔn)：氣相色譜法測定有機氯農(nóng)藥 US EPA 8081B:2007
機構(gòu)所在地：上海市
檢測項：多氯聯(lián)苯（總計19種） 檢測樣品：水、廢水 標(biāo)準(zhǔn)：氣相色譜法測定多氯聯(lián)苯USEPA8082A:2007
檢測項：多氯聯(lián)苯（總計6種） 檢測樣品：水、廢水 標(biāo)準(zhǔn)：水質(zhì) 阿特拉津的測定 高效液相色譜法 HJ/T 587-2010
機構(gòu)所在地：上海市
