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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：全部項目 檢測樣品：聚醚多元醇規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)：聚醚多元醇規(guī)格 GB/T 12008.2-2010
檢測項：全部項目 檢測樣品：聚醚多元醇規(guī)格 標(biāo)準(zhǔn)：聚醚多元醇規(guī)格 GB/T 12008.2-2010
機構(gòu)所在地：江蘇省常熟市
機構(gòu)所在地：北京市
檢測項：酸值 檢測樣品：潤滑油 標(biāo)準(zhǔn)：多元醇酯和雙酯燃?xì)廨啓C潤滑油總酸值測定方法-自動電位滴定法 SAE ARP5088（版本2006）
機構(gòu)所在地：福建省廈門市
檢測項：羥值 檢測樣品：食品接觸材料 標(biāo)準(zhǔn)：塑料 聚醚多元醇 第3部分：羥值的測定 GB/T12008.3-2009
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：高聚物多孔彈性材料海綿與多孔橡膠片材 標(biāo)準(zhǔn)：高聚物多孔彈性材料海綿與多孔橡膠制品第1部分:片材 GB/T 18944.1-2003
檢測項：丙烯腈 檢測樣品：其他塑料制品 標(biāo)準(zhǔn)：食品接觸材料 高分子材料 食品和食品模擬物中丙烯腈的測定 氣相色譜法 SN/T2197-2008
機構(gòu)所在地：北京市
