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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡(jiǎn)稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒(méi)食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒(méi)食子酸酯（ECG）和沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L(zhǎng)—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測(cè)方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測(cè)方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測(cè)定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測(cè)項(xiàng)：多環(huán)芳烴 檢測(cè)樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：涂料中多環(huán)芳烴的測(cè)定 GB/T 36488-2018
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檢測(cè)項(xiàng)：多環(huán)芳烴 檢測(cè)樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：涂料中多環(huán)芳烴的測(cè)定 GB/T 36488-2018
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：北京建筑材料檢驗(yàn)研究院有限公司 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：多環(huán)芳烴 檢測(cè)樣品：涂料 標(biāo)準(zhǔn)：涂料中多環(huán)芳烴的測(cè)定 GB/T 36488-2018
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家建筑防火產(chǎn)品安全質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：三唑醇 檢測(cè)樣品：植物源食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 水果和蔬菜中500種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法 GB 23200.8-2016
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：山西省食品藥品檢驗(yàn)所 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：硫醇和其他硫化物 檢測(cè)樣品：基礎(chǔ)有機(jī)原料 標(biāo)準(zhǔn)：燃料和溶劑中活性硫物質(zhì)的定性分析的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法(博士試驗(yàn)法） ASTM D4952-23
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家石油石化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：硫醇和其他硫化物 檢測(cè)樣品：基礎(chǔ)有機(jī)原料 標(biāo)準(zhǔn)：燃料和溶劑中活性硫物質(zhì)的定性分析的標(biāo)準(zhǔn)試驗(yàn)方法(博士試驗(yàn)法） ASTM D4952-23
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家石油石化產(chǎn)品檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：表面轉(zhuǎn)移阻抗、屏蔽衰減、耦合衰減 檢測(cè)樣品：汽車電子零部件 標(biāo)準(zhǔn)：金屬電纜和其他無(wú)源元件試驗(yàn)方法 第4-15部分:電磁兼容性(EMC) 阻抗轉(zhuǎn)移和屏蔽衰減測(cè)試方法 或三軸電池耦合衰減試驗(yàn)方法 IEC 62153-4-15:2021+AMD1:2024 CSV
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：國(guó)家新能源汽車檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：表面轉(zhuǎn)移阻抗、屏蔽衰減、耦合衰減 檢測(cè)樣品：汽車電子零部件 標(biāo)準(zhǔn)：金屬電纜和其他無(wú)源元件試驗(yàn)方法 第4-15部分:電磁兼容性(EMC) 阻抗轉(zhuǎn)移和屏蔽衰減測(cè)試方法 或三軸電池耦合衰減試驗(yàn)方法 IEC 62153-4-15:2021+AMD1:2024 CSV
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檢測(cè)項(xiàng)：鎘遷移量 檢測(cè)樣品：食品接觸材料及制品 標(biāo)準(zhǔn)：食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 多元素的測(cè)定和多元素遷移量的測(cè)定 GB 31604.49-2023
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：SGS通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司材料實(shí)驗(yàn)室 更多相關(guān)信息>>
檢測(cè)項(xiàng)：氟苯嘧啶醇 檢測(cè)樣品：植物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：GB23200.15-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用菌中503種農(nóng)藥及相關(guān)化學(xué)品殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜法
檢測(cè)機(jī)構(gòu)：中國(guó)檢驗(yàn)檢疫科學(xué)研究院綜合檢測(cè)中心 更多相關(guān)信息>>
