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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項(xiàng)：合成多肽中的醋酸 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版二部附錄Ⅶ N
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省杭州市
檢測項(xiàng)：多肽類 檢測樣品：動(dòng)物性產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：出口禽肉中桿菌肽殘留量檢驗(yàn)方法(杯碟法) SN 0295-1993
檢測項(xiàng)：多肽類 檢測樣品：動(dòng)物性產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：出口肉及肉制品中粘菌素殘留量檢驗(yàn)方法 杯碟法 SN 0668-1997
機(jī)構(gòu)所在地：山東省濟(jì)南市
檢測項(xiàng)：含量測定 (效價(jià)測定) 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：中國藥典2010年版二部附錄VII N (合成多肽中的醋酸測定法)
機(jī)構(gòu)所在地：新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯(PCB28) 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定 GB/T 5009.190-2006
機(jī)構(gòu)所在地：山東省青島市
檢測項(xiàng)：元素分析 檢測樣品：生物制品 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2010年版二部附錄Ⅶ N(合成多肽中的醋酸)
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：食品、保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 5009.190-2006食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定
檢測項(xiàng)：萊克多巴胺 檢測樣品：食品、保健食品 標(biāo)準(zhǔn)：GB/T 22286-2008 動(dòng)物源性食品中多種β-受體激動(dòng)劑殘留量的測定
機(jī)構(gòu)所在地：江西省南昌市
檢測項(xiàng)：合成多肽中的醋酸 檢測樣品：藥品 標(biāo)準(zhǔn)：《中國藥典》2010年版（增補(bǔ)本）二部附錄Ⅶ N
機(jī)構(gòu)所在地：黑龍江省哈爾濱市
