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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省杭州市
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：調(diào)味鹽 標(biāo)準(zhǔn)：調(diào)味鹽 QB 2020-2003
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：調(diào)味鹽 標(biāo)準(zhǔn)：調(diào)味鹽 QB 2020-2003
機(jī)構(gòu)所在地：天津市
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：軟體家具 彈簧軟床墊 標(biāo)準(zhǔn)：軟體家具 彈簧軟床墊 QB/T 1952.2-2011
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：學(xué)生公寓多功能家具 標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生公寓多功能家具 QB/T 2741-2005
機(jī)構(gòu)所在地：
檢測項(xiàng)：部分項(xiàng)目 檢測樣品：絮用纖維制品 標(biāo)準(zhǔn)：絮用纖維制品通用技術(shù)要求 GB 18383-2007
檢測項(xiàng)：頂破強(qiáng)力 檢測樣品：紡織品 標(biāo)準(zhǔn)：織物撕破強(qiáng)力的測試方法：落錘法（埃爾門多夫） ASTM D1424-09
機(jī)構(gòu)所在地：
檢測項(xiàng)：衛(wèi)生要求 致病菌 檢測樣品：木家具 標(biāo)準(zhǔn)：一次性使用衛(wèi)生用品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB15979-2002
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：學(xué)生公寓多功能家具 標(biāo)準(zhǔn)：學(xué)生公寓多功能家具 QB/T 2741-2013
機(jī)構(gòu)所在地：江蘇省邳州市
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：瓶（桶）裝飲用純凈水 標(biāo)準(zhǔn)：《瓶裝飲用純凈水》 GB 17323-1998
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：瓶（桶）裝飲用水 標(biāo)準(zhǔn)：《瓶（桶）裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB 17324-2003
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：瓶（桶）裝飲用水 標(biāo)準(zhǔn)：《瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GB 19298-2003
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省廣州市
檢測項(xiàng)：志賀氏菌 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 1870-2007 食品中致病菌檢測方法 實(shí)時(shí)PCR法
檢測項(xiàng)：副溶血性弧菌 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 1870-2007 食品中致病菌檢測方法 實(shí)時(shí)PCR法
檢測項(xiàng)：副溶血性弧菌 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 1870-2007 食品中致病菌檢測方法 實(shí)時(shí)PCR法
機(jī)構(gòu)所在地：貴州省貴陽市
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：純凈水 標(biāo)準(zhǔn)：《瓶(桶)裝飲用純凈水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB17324-2003
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：水質(zhì)參數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)：氣相色譜法測定多氯聯(lián)苯 US EPA 8082A-2007
檢測項(xiàng)：苯并[g,h, i]芘 檢測樣品：水質(zhì)參數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)：《城市供水 多環(huán)芳烴的測定 液相色譜法》CJ/T147-2001
機(jī)構(gòu)所在地：浙江省紹興市
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：瓶(桶)裝飲用純凈水 標(biāo)準(zhǔn)：瓶(桶)裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 19298-2003
檢測項(xiàng)：部分參數(shù) 檢測樣品：瓶(桶)裝飲用純凈水 標(biāo)準(zhǔn)：瓶裝飲用純凈水 GB 17323-1998
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省深圳市
