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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學(xué)成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復(fù)合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質(zhì)。
茶多酚的理化特性
化學(xué)性質(zhì)
茶多酚是指茶葉中一大類組成復(fù)雜、分子量及其結(jié)構(gòu)差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機(jī)化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標(biāo)準(zhǔn)
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：食品接觸材料 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
檢測項(xiàng)：七氯 檢測樣品：食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定 GB/T 5009.19-2008
機(jī)構(gòu)所在地：河北省廊坊市
檢測項(xiàng)：阿維菌素類藥物 檢測樣品：藥物殘留 標(biāo)準(zhǔn)：動物源食品中阿維菌素類藥物殘留的測定 高效液相色譜法 農(nóng)業(yè)部781號公告-5-2006
檢測項(xiàng)：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：飼料 標(biāo)準(zhǔn)：飼料中多氯聯(lián)苯的測定 氣相色譜法 GB/T8381.8-2005
機(jī)構(gòu)所在地：遼寧省沈陽市
檢測項(xiàng)：六六六 檢測樣品：農(nóng)副產(chǎn)品罐頭食品 標(biāo)準(zhǔn)：食品中有機(jī)氯農(nóng)藥多組分殘留量的測定GB/T 5009.19-2008
機(jī)構(gòu)所在地：湖南省株洲市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：農(nóng)產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法SN/T 2114-2008
機(jī)構(gòu)所在地：廣東省惠州市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 2114-2008進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法
檢測項(xiàng)：喹硫磷 檢測樣品：水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 2114-2008進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法
檢測項(xiàng)：久效磷 檢測樣品：水產(chǎn)品 標(biāo)準(zhǔn)：SN/T 2114-2008進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法
機(jī)構(gòu)所在地：山東省萊州市
檢測項(xiàng)：阿維菌素 檢測樣品：動物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口水果和蔬菜中阿維菌素殘留量檢測方法 液相色譜法 SN/T 2114-2008
檢測項(xiàng)：多菌靈 檢測樣品：動物源性食品 標(biāo)準(zhǔn)：出口水果中多菌靈殘留量檢驗(yàn)方法 SN/T 0220-1993
機(jī)構(gòu)所在地：河北省承德市
檢測項(xiàng)：多效唑 檢測樣品：食品參數(shù) 標(biāo)準(zhǔn)：進(jìn)出口食品中多效唑殘留量檢驗(yàn)方法SN/T 1477-2012
機(jī)構(gòu)所在地：貴州省貴陽市
機(jī)構(gòu)所在地：山東省青島市
檢測項(xiàng)：多菌靈 檢測樣品：蜂蜜 標(biāo)準(zhǔn)：水果、蔬菜中多菌靈殘留的測定高效液相色譜法 GB/T 23380-2009
機(jī)構(gòu)所在地：遼寧省莊河市
