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茶 多酚 ，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG...查看詳情>>
茶多酚，又名抗氧靈、維多酚、防哈靈，是茶葉中所含的一類多羥基類化合物，簡稱TP，主要化學成分為兒茶素類（黃烷醇類）、黃酮及黃酮醇類、花青素類、酚酸及縮酚酸類、聚合酚類等化合物的復合體。其中兒茶素類化合物為茶多酚的主體成分，占茶多酚總量的65%~80%。兒茶素類化合物主要包括兒茶素（EC）、沒食子兒茶素（EGC）、兒茶素沒食子酸酯（ECG）和沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）4種物質。
茶多酚的理化特性
化學性質
茶多酚是指茶葉中一大類組成復雜、分子量及其結構差異很大的多酚類及其衍生物混合物，主要由兒茶素、黃酮醇、花色素、酚酸及其縮酚酸等組成的有機化合物，以兒茶素為主的黃烷醇類化合物占茶多酚總量的60%一80%，其中含量最高的幾種組分為L—EGCG(50%-60%)、L—EGC(15%-20%)、L—ECG(10%-15%)和L—EC(5%-10%)。
茶多酚的檢測標準
1、GB/T 8313-2018 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法
2、GB/T 31740.2-2015 茶制品 第2部分：茶多酚
3、QB 2154-1995 食品添加劑 茶多酚
4、SN/T 3848-2014 出口食品中茶多酚的檢測方法 高效液相色譜法
5、DB53/T 216-2007 普洱茶中茶多酚的測定方法
收起百科↑ 最近更新：2019年02月14日
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：車用 柴油 標準：車用柴油（V） GB 19147-2013
檢測項：部分參數(shù) 檢測樣品：車用 柴油 標準：車用柴油 GB 19147-2009
檢測項：全部參數(shù) 檢測樣品：車用 柴油 標準：車用柴油 DB 31/428-2009
機構所在地：上海市
檢測項：鐵 檢測樣品：工業(yè)硅 標準：工業(yè)硅化學分析方第4部分：電感耦合等離子體發(fā)射光譜法測定元素含量 GB/T14849.4-2008
檢測項：氟化鈣 檢測樣品：螢石 標準：螢石 氟化鈣含量的測定GB/T5195.1-2006 3
檢測項：鋁 檢測樣品：硅石 標準：硅質耐火材料化學分析方法 GB/T 6901-2008 8.1
機構所在地：內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市
檢測項：灰分 檢測樣品：煤炭 標準：煤的發(fā)熱量測定方法GB/T213-2008
檢測項：灰分 檢測樣品：煤炭 標準：煤的發(fā)熱量測定方法 GB/T213-2008
檢測項：灰 分 檢測樣品：煤炭 標準：煤的發(fā)熱量測定方法 GB/T 213-2008
機構所在地：內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市
機構所在地：山東省青島市
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：地表水、地下水、廢水、海水、大氣降水 標準：氣相色譜法美國國家環(huán)?？偩?EPA)SW846方法8082A(2007)
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：土壤、底質、沉積物、固體廢物、煤 標準：氣相色譜-質譜法 美國國家環(huán)保總局(EPA) SW846方法8082A(2007)
檢測項：多氯聯(lián)苯 檢測樣品：地表水、地下水、廢水、海水、大氣降水 標準：海水分析 多氯聯(lián)苯 氣相色譜法 海洋監(jiān)測規(guī)范 GB17378.4-2007（15）
機構所在地：遼寧省大連市
